Se você é fã de sobremesas inovadoras e cheias de sabor, precisa conhecer a Receita de Kokedama de Sakura apresentada no programa Melhor da Tarde, da Band, em 14/03/2025. Criada por um campeão do MasterChef, essa delícia combina chocolate 70% cacau, goiabada e um toque surpreendente de wasabi. O resultado? Uma explosão de sabores equilibrados e sofisticados!
Como fazer a Receita de Kokedama de Sakura?
Para preparar essa sobremesa única, siga o passo a passo abaixo e impressione seus convidados com uma verdadeira árvore comestível:
Ingredientes:
Creme de Chocolate:
- 150g de gemas
- 60g de açúcar refinado
- 10ml de extrato de baunilha
- 300g de chocolate 70% cacau
- 500g de creme de leite fresco
- 1 pitada de wasabi (opcional)
Goiabada Cremosa:
- 500g de goiaba vermelha
- 120ml de água
- 200g de açúcar refinado
- 50ml de suco de limão siciliano
- 2g de ácido cítrico
Terra de Chocolate:
- 140g de manteiga sem sal
- 80g de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Creme de Chocolate:
Em uma panela, aqueça as gemas, o açúcar e a baunilha em banho-maria.
Acrescente o chocolate derretido e misture até formar um creme homogêneo.
Adicione o creme de leite batido até ficar aerado. Reserve.
Goiabada Cremosa:
Cozinhe a goiaba com água e açúcar até amolecer.
Bata no liquidificador e peneire.
Adicione suco de limão e ácido cítrico, mexendo bem.
Terra de Chocolate:
Misture a manteiga e o açúcar até obter uma farofa crocante.
Montagem:
Modele o creme de chocolate em formato de esfera.
Empane na goiabada cremosa e finalize com a terra de chocolate.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Qual o diferencial dessa sobremesa? Essa receita une o amargor do chocolate com a doçura da goiaba e um toque picante do wasabi, criando uma experiência gastronômica surpreendente.
2. Preciso usar wasabi na receita? Não necessariamente. O wasabi adiciona um toque especial, mas pode ser omitido ou substituído por pimenta rosa para um sabor menos intenso.
3. Posso substituir o chocolate 70% por outro tipo? Sim! Mas o ideal é manter um chocolate com alta porcentagem de cacau para garantir o equilíbrio perfeito entre os sabores.
Essa Receita de Kokedama de Sakura é perfeita para impressionar e tornar qualquer ocasião especial. Experimente e aproveite!