Se você adora uma receita fácil, saborosa e cheia de charme, prepare-se! O programa Melhor da Tarde, apresentado por Cátia Fonseca, trouxe no episódio de hoje, 18/03/2025, uma receita que promete encantar todos os paladares: o delicioso Nhoque de Milho Tostado. Esse prato irresistível é uma verdadeira explosão de sabores e uma opção diferenciada para surpreender a família. Quer aprender a fazer? Confira todos os detalhes abaixo!
⭐ Ingredientes para o Nhoque de Milho Tostado
1️⃣ Ingredientes principais:
100g de cebola
3 dentes de alho bem picados
1 folha de louro
1 ramo de tomilho fresco
340g de milho verde
50g de amido de milho
500ml de leite integral
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100g de queijo parmesão ralado
 |
| Melhor da Tarde |
2️⃣ Para a fonduta cremosa:
200ml de creme de leite fresco
15g de queijo parmesão ralado
50g de queijo meia cura
100g de queijo mascarpone
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
50g de cebola
1 folha de louro
⭐ Modo de Preparo do Nhoque de Milho Tostado
3️⃣ Preparando a base do nhoque:
Comece refogando a cebola e o alho em uma panela grande até ficarem dourados.
Adicione o milho e deixe tostar levemente, mexendo sempre.
Acrescente o louro, o tomilho e o leite integral. Cozinhe em fogo baixo até o milho amolecer completamente.
Retire o louro e bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Volte com o creme para a panela, acrescente o amido de milho e cozinhe até engrossar.
Finalize com o queijo parmesão e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Modele o nhoque em pequenas bolinhas e reserve.
4️⃣ Preparando a fonduta cremosa:
Em uma panela, refogue a cebola até murchar e adicione o creme de leite fresco.
Acrescente os queijos aos poucos, misturando bem até derreter completamente.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Coe o molho para remover pedaços de cebola e manter a textura lisa e cremosa.
5️⃣ Finalização do prato:
Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície.
Escorra bem e sirva com a fonduta por cima.
Para um toque extra de sabor, finalize com queijo ralado e ervas frescas.
⭐ Dicas Extras para um Nhoque Perfeito
6️⃣ Use milho fresco sempre que possível, pois ele garante um sabor mais adocicado e natural ao prato. 7️⃣ Experimente grelhar levemente o milho antes de usar na receita para intensificar o sabor tostado. 8️⃣ Para uma versão mais leve, substitua parte do leite por caldo de legumes caseiro. 9️⃣ Sirva com crocantes de bacon ou ervas fritas para uma textura a mais no prato.
⭐ Como Assistir ao Melhor da Tarde e Aprender Mais Receitas?
Se você quer ver essa receita sendo preparada ao vivo, basta acompanhar o Melhor da Tarde de hoje, 18/03/2025. O programa é transmitido diariamente pela Band e também está disponível online. Para assistir o episódio completo e conferir todas as receitas deliciosas, acesse os canais oficiais:
🔗 Site oficial do Melhor da Tarde: https://www.band.uol.com.br/melhor-da-tarde 🔗 Instagram do programa: @melhordatarde
Agora que você já tem todos os detalhes, que tal preparar essa delícia hoje mesmo? Compartilhe essa receita com seus amigos e família e aproveite o sabor irresistível do Nhoque de Milho Tostado!